granola
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Muy buenos días Guerreras!

Aqui les dejo la receta de como hacer una rica granola casera.  Es sencilla y es mucho de experimentar que sabores te gustan y cuales no.  Recuerda que cada paladar es diferente por lo que esto más que una receta vamos a llamarle una guía.  En mi caso fue mucho de experimentar (asi que digamos que tuve unos 3 intentos no muy exitosos).

Sin embargo, no dejes que esto te limite.  Cuando vayas de nuevo al supermercado mira la lista de ingredientes en tu granola y piensa que estarás eliminando los químicos y tendrás el control absoluto de la calidad de lo que comes.

La cocina puede ser intimidante en ocasiones cuando nos salimos de nuestra zona de comfort (como todo en la vida), pero te invito a tratar, porque solo la práctica hace al maestro!.

INGREDIENTES

  • 3-4 Tazas de Avena entera.
  • 1 1/2 tazas de tus semillas favoritos (no te limites piensa en semillas de girasol, piñones, macadamias…yo tuve que probar muchos antes de comprender que dentro de la granola sabrían diferentes).
  • 2 Tazas de frutos secos (pasas, ciruelas, dátiles, higos, cranberries, melocotones…de nuevo al igual que con las semillas no te limites a las pasas solamente).
  • 1/3 taza de aceite de oliva (si el sabor no te gusta que para mi desaparece totalmente lo juro!, trata con aceite de canola u otro aceite vegetal).
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  • Pre-calienta el horno a 350 grados F.
  • Mezcla los primeros dos ingredientes de la lista y reserva.
  • En una olla pon el resto de los ingredientes y lleva al fuego hasta que tibie.
  • Agrega a la primera mezcla y mueve hasta que toda la avena quede bien mojada.
  • Lleva al horno por unos 20 minutos.
  • Saca, deja refrescar por espacio de una hora y luego agrega los frutos secos.

Siéntate a disfrutar tu esfuerzo.

Karolyn Castro ©

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